Pour un petit voyage des sens … Le Maguey

Me revoila aujourd’hui avec un article sur une belle découverte que nous avons fait avec mon homme ce weekend. Ce restaurant est juste magique !

Le concept est surprenant et agréable, en effet lors de votre arrivée on vous propose de choisir parmi 4 adjectifs. Suivant ce que vous avez choisi, votre menu sera unique ! Donc c’est une surprise totale et en plus les adjectifs sont assez drôles : aguicheur & déluré ou affectueux & coquet.
Après ils vous demandent si vous avez des allergies ou une préférence pour la viande ou le poisson. Bref ils sont au petit soin.

Pour vous laissez le temps de découvrir les associations de menu (qui change tous les deux mois), je vais vous en faire découvrir un des deux que nous avons testé.
Ils indiquent également les vins car il y a un menu Sensations avec accord vins, néanmoins je ne les ai pas testé.

L’ensemble n’est pas donné (42€ le menu du soir et 64€ avec l’accord mets & vins) je vous l’accorde, mais le lieu est joliment décoré et la recherche culinaire vraiment au rendez-vous.

Ce que j’ai surtout aimé, c’est cette découverte. Ne pas choisir ce que l’on va déguster nous plonge dans une certaine atmosphère et d’envie … et l’association entre un français & une japonaise rend la cuisine encore plus énigmatique. Pourtant aucun goût n’est trop puissant et nos petits palais de frenchie n’ont pas été stressés 😉

Par contre, pensez à réserver et surtout à demander les tables car sinon vous vous retrouverez au bar. Sympa mais moins romantique ..

AFFECTUEUX & DÉLURÉ
Poêlée de champignons au kumquat, sarrasin au beurre noisette, lard de Colonnata
La Tesnière Rouge 2014
Domaine Pierre-Olivier Bonhomme, Touraine

Entrée 2

Sanglier mariné, chips de sanglier, sauce au shiso, variation de potimarron et chipotle
Xinamavro Nature 2013
Domaine Thymiopoulos, Grèce, AOP Noaussa

Plat 2

Ganache au chocolat et Chartreuse verte, mousse à la fêve de Tonka, poudre et chips d’oignon
Les Grands Assemblages 12 ans
Domaine Darroze, Bas-Armagnac

Dessert 2

 

Et voila, j’espère que ça vous donne envie. Nous y avons fêté nos 9 mois de mariage et c’était vraiment magique.

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99, rue de Charenton 75012 Paris
09 81 09 48 92

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