Brownies à tomber !!

Coucou à tous,

Me revoila après une longue absence car le rythme est bien plus intense que prévu pour cette jolie rentrée de septembre !! Néanmoins j’ai eu le temps de patisser un peu et surtout d’améliorer MA recette, celle que j’ai toujours adoré … bref je suis super contente !

Car elle très très simple et là on dirait vraiment un brownies en mode US fondant avec un goût de chocolat bien prononcé 🙂 Mon chef, franco-américain et patissier à complétement validé (j’étais aux anges).

 

Ingrédients : 
130 g de beurre demi sel fondu
130 g de sucre (idéalement roux)
60 g de farine
3 œufs
260 g de chocolat fondu (idéalement Valhrona qui donnera un goût magique à votre gâteau. J’ai utilisé du 66% noir corsé et parfumé)

Brownies

To do : 
1/ Mélangez le beurre fondu & le sucre ensemble
2/ Ajoutez la farine,
3/ Ajoutez les œufs ensemble,
4/ Mélangez le chocolat fondu

Cuire à 180°C durant 20 min sur chaleur tournante. Le cœur du gâteau doit être cuit. J’ai choisi de le décorer avec du chocolat Dulcey préalablement fondu, mais ce n’est vraiment pas obligatoire.

Une fois un peu refroidi (au moins 30 min), coupez-le en petit carré, idéal pour le partager au plus grand nombre …

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2 réflexions sur “Brownies à tomber !!

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