Gâteau healthy citron & amande

Coucou à tous,

Me revoilà avec un peu de soleil pour ce début de moi de juillet. La semaine dernière a été riche en émotion & activités, donc je n’ai pas pu partager avec vous des petites recettes. Mais cette semaine il va y en avoir !!

J’ai eu la chance de passer mon samedi à cuisiner avec un chef ! Juste magique, je vais donc très rapidement partager avec lui ses astuces pour la pâte feuilletée, les choux, la crème pâtissière, les babas et un peu moins glam mais super bon … le boeuf bourguignon !!

Voilà, pleins de petites choses à venir ! Mais comme c’est l’été je commence avec une recette de gâteau healthy que j’ai posté hier sur Instagram. Vous  pourrez le déguster pour votre goûter sans culpabiliser, bref juste parfait.

Ingrédients : 
150 g de farine
50 g de maïzena
50 g de poudre d’amande
100 g de purée d’amande (acheté en magasin bio)
20 g de graînes de pavot
3 oeufs
1 yaourt soja
3 cs de miel liquide
le jus et les zestes de 2 citrons bio non traités
1 sachet de levure chimique
1 cc d’extrait de vanille liquide

gâteau healthy

To Do :
1/ Préchauffer votre four à 180°C et placer un bol d’eau dans le fond du four (ça rendra votre gâteau plus moelleux)
2/ Mélangez tous les ingrédients sec ensemble
3/ Ajoutez le yaourt, les oeufs et le miel, mélangez au fouet pour ne pas avoir de grumeaux
4/ Ajoutez les zestes de citron ainsi que le jus et la vanille liquide, mélangez de nouveau.
Et hop la préparation du gâteau est fini, super simple !!
5/ Utilisez un moule à cake et enfournez pour environ 45 min. La lame du couteau doit ressortir sèche quand vous piquez votre gâteau pour vérifier la cuisson.

Plus qu’à savourer avec un petit thé !!

A très très vite 🙂

Share Button

2 réflexions sur “Gâteau healthy citron & amande

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *