Petit-déjeuner à l’anglaise

Coucou à tous,
Pour continuer sur mon périple anglais, voici deux recettes typiques et très différentes de petits-déjeuner.
Les deux sont healthy, pleines de bonnes choses et originales!
Par contre le 1ère sera beaucoup plus facile à réaliser au quotidien, la 2eme plus originale sera plutôt réservée pour le week-end 🙂
1ère recette : le porridge
Il est difficile de trouver plus sain pour commencer la journée que le porridge. Il s’agit sûrement pour moi de mon petit-déjeuner préféré.
Les flocons d’avoine ne sont pas très chers, on en trouve presque partout désormais et ils ont l’avantage de tenir toute la matinée sans avoir faim (un miracle pour moi!!).
Vous pouvez faire varier cette recette presque tous les jours, je vais vous donner la base puis quelques variantes que j’aime beaucoup 🙂
Enfin essayez d’acheter des flocons d’avoine assez gros car ce sont les plus sain. On en trouve facilement dans les magasins bio.
Ingrédients : 
(Pour 2 personnes)
1 tasse de flocon d’avoine
1 tasse d’eau
1 tasse de lait (celui que vous préférez)
Porridge
To do : 
Vous pouvez utiliser votre micro-onde ou alors à la casserole. J’ai une petite préférence pour la casserole mais à vous de voir 🙂
À la casserole : mettre tous les ingrédients en même temps et mettre le feu assez fort.
Remuer très très régulièrement, dès que des bulles apparaissent à la surface, baisser le feu et continuer à mélanger environ 2 min.
Il faut que ce soit pas trop liquide (mais attention le porridge épaissit en refroidissant)
Puis verser le tout dans deux bols.
Au micro-onde:
Mettre tous les ingrédients dans un bol allant au micro-onde.
Mettre 4 min à forte température (900W)
Puis mélanger.
Remettre 2 min à moyenne température
 (750 W)
Remuer et verser dans un bol.
Voici quelques variances pour le servir : 
Idéalement la recette est accompagnée de saveur sucrées mais à vous de voir.
En Écosse ils aiment le déguster sans lait (uniquement de l’eau durant le cuisson) et en le salant à la fin… à vous de voir.
Moi je l’adore avec :
1 cc de miel ou de sirop d’agave ou d’érable
1 cc de cannelle ou de vanille
Et après vous pouvez rajouter des fruits coupés comme une demi banane, des myrtilles, un kiwi, des fraises …
De la noix de coco râpée, des cranberries …
Amusez vous!!
La 2nd recette : les Kipper
Il s’agit d’une sorte de poisson que l’on fume. Il est très présent près des côtes anglaises et certaines institutions le fume depuis plus de 200 ans!
Moi qui n’aime ni les sardines, ni le hareng, je trouve que c’est un délice grâce à son côté fumé.
Il est tellement simple à faire mais attention il risque d’embaumer la maison…
Ingrédients : 
1 kipper entier par personne
1 citron
Des petits pains pour le servir
Du beurre
Kipper
To Do: 
Les cuire en les passant quelques minutes sous le grille du four (Thermostat 2) de chaque côté
Puis les servir dans des petits pains beurrées
À noter qu’il y a quelques arrêtes, un peu comme les sardines mais elles s’enlèvent très facilement.
A déguster bien sûr avec une grande tasse de thé 🙂
À très vite
Yorkshire
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