Eton Mess … trop trop bon !

Voici une recette toute simple, super bonne et qui fera son petit effet en un clin d’oeil 🙂
Vous avez deux possibilités pour la faire : la méthode tradi si comme moi vous adorez cuisiner ! C’est à dire faire ses meringues et sa crème chantilly maison .. mais vous pouvez aussi faire comme ma meilleure amie, et la jouer un peu plus rapidos mais toujours super bon.

Si jamais vous pouvez faire votre crème chantilly maison c’est un plus quand même car en un rien de temps vous allez voir une vraie différence ! Pour les meringues par contre, si vous n’avez pas envie de vous embêtez, no soucis 🙂

Alors à vous de jouer, au max cette recette prend 20 min à tout préparer. Il faut juste la faire au dernier moment et surtout si vous utilisez de la chantilly en bombe. Dans ce cas là, coupez tout à l’avance et vous ferez le montage juste au moment de servir.

Ingrédients : 
Pour 4 (beaux & gros) eton mess
500 g de fraises (ou vous pouvez faire fraises + framboises)
6 petites meringues soit environ 150 g
2 cuillères à soupe de sucre en poudre vanillé
40 cl de crème fleurette à 33% de MG (et très très froide!)

Eton Mess

To Do :
1/ Mettre votre bol, batteur et crème liquide au froid. C’est super important, plus vos ingrédients seront froid, mieux votre crème chantilly va prendre vite. Bien que j’ai un gros robot, quand j’utilise de petites quantités de crème, je préfère utiliser un petit batteur à main car je trouve que la crème monte plus vite. Mais là à vous de voir 🙂
2/ Lavez et coupez les fraises en morceaux. Mettez les dans un bol
3/ Cassez les meringues en plus ou moins petits et gros bouts. C’est important que ça soit irrégulier, ca apportera plus de texture en bouche.
4/ Et maintenant, la chantilly !! Vous allez voir c’est super facile, mettez dans votre bol la crème liquide et le sucre. Puis commencez avec le mixeur sur petite vitesse et augmentez progressivement. La crème va monter au fur et à mesure, ca peut prendre plusieurs minutes. A la fin, elle doit bien se tenir 🙂

Place au montage, lachez vous ! Faites des couches, chantilly – fraises – meringues et ainsi de suite. A vous de voir comment vous avez envie de faire. Vous pouvez terminer avec quelques petites pointes de bombe à chantilly pour un petit coté déco 🙂

Profitez bien, nous on s’est régalé !! Surtout mon gourmand de mari !!

Share Button

2 réflexions sur “Eton Mess … trop trop bon !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *