Quiche & cie pour le soir !

La grande question qu’on se pose tous & toutes le soir en rentrant du travail, quoi faire pour dîner !! Franchement quand il est 20h, qu’on a super faim et pas mega envie de passer des heures en cuisine, cette recette est top !!

C’est une bonne base car vous pouvez l’agrémenter avec ce que vous avez dans le frigo 🙂  Le must c’est d’ajouter quelques épices pour booster le tout !

J’adore utiliser du garam masala ou alors du curry vert. C’est pas la version la plus académique du monde, mais en remplaçant la crème liquide par du lait de coco c’est aussi vraiment pas mal. Il existe en plus une version allégée du lait de coco aujourd’hui qui permet d’éviter d’avoir une quiche trop calorique.

Vous pouvez l’accompagner d’une petite salade légère pour faire un repas complet mais sain.

J’utilise rarement de viande le soir, mais le poulet pourrait être bien ou alors des lardons. Les faire tout simplement revenir à la poêle avant de les ajouter aux légumes.

Quiche

Ingrédients :

Une pâte feuilletée ou brisée
1 brique de crème liquide
20 cl de lait
3 œufs
Quelques légumes : 2 courgettes  (vous pouvez vraiment ajouter les légumes que vous avez dans le frigo sauf peut-être la tomate … )
L’association poivrons jaunes et champignons fonctionne très bien aussi
1 c à café d’épices : garam masala ou curry vert ou alors curcuma et thym

Je ne rajoute pas de fromage car je trouve que pour le soir, ça alourdit le tout mais vous pouvez rajouter de l’emmental râpé ou du compté si vous n’ajoutez pas d’épices.

To do :

1/ Si vous avez le temps vous pouvez faire précuire votre pâte à tarte 10 min au four avec des billes d’argile dans le fond
2/ Mélanger les œufs, la crème liquide et le lait
3/ Ajouter au mélange les épices que vous avez choisi
4/ Couper tous les légumes en dés et les mettre dans le fond de la pate à tarte
5/ Ajouter sur les légumes le mélange de crème liquide / œufs

Cuire 25 minutes à 180C jusqu’à ce que le dessus dore un peu.

Et hop, plus qu’à déguster!

Bonne soirée

 

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