De jolies découvertes Made in Paris …

Me revoilà après une longue absence … toutes mes excuses mais avec un nouveau boulot aussi agréable qu’intense & un déménagement … dur dur les recettes ! En plus je ne retrouverai ma cuisine que d’ici 1 semaine donc encore un peu d’attente. Mais beaucoup de restaurants découvert à Paris à vous faire partager  🙂

Place à la découverte ! Avec mon cher et tendre nous avons dégusté des viandes d’exceptions dans de jolis cadres dernièrement. En voici un que j’ai particulièrement aimé et d’autres adresses dont je vous parlerai bientôt mais surtout allez y vite!

Le café des abattoirs
Rien que le nom nous a fait sourire! Voici un restaurant en mode bistrot à l’ancienne, décor super sympa et surtout un chef top! Le gérant sait recevoir avec douceur & gentillesse.

On y trouve des viandes – forcément – cuisinées à la perfection, accompagnées de légumes rôtis  ou de frites .. le tout en format menu. Donc place à la découverte en entrée, à 3 choix possibles en plat et des desserts de fou. On a testé la black angus & le porc iberico puis la crème brulée en dessert. Surement l’une des meilleures jamais testée !! Juste délicieuse & fondante.

L’addition peut être un peu élevée donc vous avez aussi la solution du sandwich meatball prit au comptoir les samedis midi pour 22 euros. Une bonne solution pour un déj sur le pouce trop bon.

Les abattoirs

On a profité de ce déj dans ce joli quartier pour aller ensuite chez Colette, fameux concept store qui fermera ses portes d’ici à la fin de l’année .. 20 années mythiques qu’il faut impérativement se souvenir.

Voici aussi quelques lieux magiques à tester :
– La Table d’Eugène (Paris 18e) : conseillé par l’une de mes collègues préférées, c’est mon coup de coeur absolu! Testé pour nos 2 ans de mariage, tout nous a enchanté, le cadre, le service et la nourriture. Une serveuse absolument magique avec une connaissance incroyable, un chef en salle pour expliquer ses choix de saveurs et un accord mets & vins parfait. Le tout est surprise à chaque fois car le chef choisi le menu .. à vous de vous laisser porter. PARFAIT !
– Le Cornichon (Paris 14e) : pour leurs viandes
https://www.lecornichon.fr/en
– L’Anthracite (Paris 13e / Butte aux cailles) : pour leurs viandes, leurs vins et leurs glaces maison
http://www.lanthracite.fr/
– Ten Bells Bread (Paris 11e) : pour leur brunch & café tout droit venus d’Angleterre
http://www.tenbelles.com/
– La Cantine du Tronquet (Paris 6e) : pour leur baba au rhum incroyable
http://www.lacantinedutroquet.com/

A très vite pour la recette d’un clafoutis aux cerises trop trop bon!

 

 

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De belles découvertes … hop direction Paris !

Coucou à tous,

Me revoilà avec une petite session de découverte que je vais intitulé « Mes coups de Coeur de Juin … à Montmartre ! ». Une prochaine session suivra avec d’autres quartiers, promis !

Même si j’ai pleins de super recettes à vous poster comme des cookies ou des petites salades pour notre ligne avant l’été, j’ai envie de partager avec vous 2/3 coups de coeur 🙂

Certaines adresses ont été découvertes grâce à l’application Dojo qui est juste une petite merveille de bons plans & d’autres en flânant au coeur des rues 🙂

Je commence par Montmartre car j’ai pu y faire une belle session de balade à l’occasion de la visite de ma famille d’Angleterre en France.

La Bossue : pour un petit chocolat chaud maison juste divin ou pour des brunchs à tomber!! Une ambiance toute douce & agréable. Que du frais & du fais maison! J’adore :  http://www.labossue.com/

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Chez Jeanne B : une découverte un soir complètement par hasard et la juste génial. Un petit resto parfait, une carte simple, courte mais surprenante avec de belles saveurs. Un chef cuisto qui s’affaire devant nous & des conseils du serveur particulièrement agréable! On en redemande! J’ai mangé un foie gras maison puis un agneau de lait accompagné d’un gratin daufinois de folie!!
http://www.jeanne-b-comestibles.com/

Jeanne B

 

La cave des abbesses : voila un petit repère parfait pour prendre un verre ou tout simplement pour acheter une petite bouteille avant d’aller en soirée !!
Il faut être plutôt motivé pour rentrer dedans, mais allez y car au fond on découvre une petite salle pour boire un verre ! Bon le prix de la bouteille n’est plus du temps rentable si vous la dégustez sur place, mais le chef est tellement génial & rigolo que c’est l’occasion de découvrir de super vins et de précieux conseils.

restaurant-la-cave-des-abbesses-paris

 

J’espère que tout ca vous aura donner envie de venir flaner à Montmartre 🙂
Profitez en pour faire un tour avec les guides de New Europe, pour 10 euros vous aurez le droit à une visite pleines de surprises & découvertes … et un verre de vin à la fin 🙂

A très vite !!

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Les fables de la fontaine … restaurant merveilleux & tellement romantique !

Aujourd’hui j’ai envie de partager avec vous ce très bon restaurant que nous avons testé avec mon homme pour nos 1 an de mariage.
Que vous soyez parisien ou non, venez si vous êtes de passage car vraiment c’est un endroit merveilleux.

J’ai découvert ce lieu grâce au magazine Saveurs. Ils ont fait un post dans leur dernier mag sur « la table du mois » et la je découvre un article sur la plus jeune chef étoilée de France. Juste j’adore, je me dis une jeune, une nouvelle cuisine et surtout une femme qui s’impose jeune dans un milieu d’homme. Il n’en fallait pas plus pour me convaincre !
(http://www.saveurs-magazine.fr/les-fables-de-la-fontaine-une-table-fabuleuse-menee-de-main-de-maitre-par-la-plus-jeune-chef-etoilee-de-france/)

Grâce à cette jeune chef de 21 ans qui a commencé simple commis, ce restaurant a aujourd’hui une nouvelle carte, ouverte, fraiche et accessible. Bref bravo Julia Sedefdjian !

Nous avons choisi la formule 6 services, c’est-à-dire la découverte de 6 plats en version petits formats. Une excellente idée car les plats sont « surprises » et ainsi nous avons gouté à de nouvelles saveurs que je n’aurais jamais choisi (comme le dessert spéculos & café). Trop trop bon !!

Voici quelques photos pour vous donner l’eau à la bouche 😉

Saumon

La 1ère entrée : carpaccio de saumon, fromage blanc à l’estragon, radis pastèque et betteraves. C’était frais et vraiment délicat. Une belle entrée pour commencer.

Entrée 2

La 2ème entrée, juste magique car lorsque j’avais lu le menu je m’étais demandé ce que signifiait exactement « Sot l’y laisse »! Et la surprise nous l’avons eu pour notre 2ème entrée !!
Donc Sot l’y laisse rôtis au soja, asperges au lard et petits pois, ail confit et tuiles cacahuète.
Tout est beau, la présentation est magnifique et c’était juste trop trop bon !!

Plat 1

Voici le 1er plat que nous avons eu. Tellement surprenant car l’association de la raie & du curry est tellement bon. Surtout que moi & la raie … bref ça fait plutôt 2 😉 Et la magique, c’était extra. Ce restaurant est réputé pour ses poissons, et vraiment vous ne serez pas déçu !!

Plat 2

Et voici le 2ème plat et la surprise ! Une joue de boeuf braisée avec choux pak choi, panisse au romarin et poivre du paradis. Je dois l’avouer la joue de boeuf c’est original, mais la elle était fondante et l’association des saveurs est extra. Magique !! Et quand on découvre cette assiette rouge qui arrive avec les explications des serveurs, c’est dingue. Car vraiment, ils sont aux petits soins et toujours avec le sourire. Rare d’avoir un service délicat & agréable dans un étoilé.

Mimolette

Place maintenant au fromage ! De la mimolette, on s’imagine déjà en Hollande. Mon imagination était déjà bien loin à la découverte de nouvelles saveurs. Car je ne sais pas vous mais nous on achète rarement de la mimolette … 😉

Vieille mimolette avec sa compoté de rhubarbe, surprenant mais extra !!

Dessert 1

Place au dessert ! Alors pour être honnête il s’agit de notre second dessert, mais j’ai tellement aimé le 1er que je voulais vous le poster en dernier. Comme on dit : le meilleur pour la fin !
Vous découvrez la un sablé breton, crème et sorbet citron & meringues au poivre. Original ! Perso j’ai trouvé ça un brin trop sucré mais mon homme qui adore les tartelettes citron a adoré 🙂

Dessert 1

Place au final, le meilleur du meilleur !! Comme je vous le disais, je n’aurais jamais pris ça car je suis pas fan du café, ni des speculos. Pourtant ce dessert était tellement bon, équilibré, onctueux et léger. J’avais rarement mangé quelques chose d’aussi bon !

J’espère que vous aurez l’occasion d’y aller avec votre famille, amoureux (se), meilleure amie, pour y passer un beau moment 🙂

Pour moi, 1er étoile et surement le meilleur restaurant que j’avais jamais fait. Un menu à 70 euros pour les 6 plats, sinon comptez 50 euros pour entrée / plat / dessert avec des quantités trois fois supérieurs par rapport au menu 6 plats. Et la carte des vins est un peu cher mais ils ont des suggestions plutôt raisonnables donc ça va.

Que du bonheur !!

 

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Gallika où comment se retrouver en Grèce … à Paris !

Avez-vous déjà vu l’emission Trop Trop bon? Si ce n’est pas encore le cas, allumez vite votre poste ! 😉 Je l’ai découverte il y a quelque temps et en bref c’est juste génial pour découvrir de nouveaux lieux sympa où déjeuner.

J’avais entendu parlé de Gallika, un nouveau lieu à La Madeleine proposant exclusivement des bons produits en provenance de Grèce.

Et franchement c’était extra bon !! Un service rapide & efficace pour un prix très correct.
Vous pouvez même vous faire livrer en take eat easy ou déjeuner sur place. Bon après seul petit bémol pour un déj sur place, la hotte n’est pas super efficace et vous risquez de garder un peu d’odeur avec vous après …

Mon conseil, allez y pour découvrir tous les menus & découvertes du jour, puis allez vous assoir sur les marches de la Madeleine au soleil & hop un bon moment assuré.

GAllika

Voici une idée des sandwichs qu’ils proposent. Franchement pas du tout gras, et qui vous plonge directement en Grèce. En effet ils utilisent que de bons produits, sains, frais et naturels. J’avais l’impression d’être en terrasse à Athènes sous le soleil. Juste génial !

Ils proposent tout dans des kalamiki pitas (fabriquées en Grèce). Soit de belles brochettes de viandes marinées, cuites à la plancha et servies dans un pain pita chaud et croustillant. Miam !!

 

Dej

Voici ce que nous avons pris, une petite salade grec, un pain pita et une orangeade très très bonne.

 

Profitez bien et à très vite.

 

 

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GALLIKÁ

7 rue Godot de Mauroy
75009 Paris

Lundi au vendredi de 11h45 à 15h00

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Pour un petit voyage des sens … Le Maguey

Me revoila aujourd’hui avec un article sur une belle découverte que nous avons fait avec mon homme ce weekend. Ce restaurant est juste magique !

Le concept est surprenant et agréable, en effet lors de votre arrivée on vous propose de choisir parmi 4 adjectifs. Suivant ce que vous avez choisi, votre menu sera unique ! Donc c’est une surprise totale et en plus les adjectifs sont assez drôles : aguicheur & déluré ou affectueux & coquet.
Après ils vous demandent si vous avez des allergies ou une préférence pour la viande ou le poisson. Bref ils sont au petit soin.

Pour vous laissez le temps de découvrir les associations de menu (qui change tous les deux mois), je vais vous en faire découvrir un des deux que nous avons testé.
Ils indiquent également les vins car il y a un menu Sensations avec accord vins, néanmoins je ne les ai pas testé.

L’ensemble n’est pas donné (42€ le menu du soir et 64€ avec l’accord mets & vins) je vous l’accorde, mais le lieu est joliment décoré et la recherche culinaire vraiment au rendez-vous.

Ce que j’ai surtout aimé, c’est cette découverte. Ne pas choisir ce que l’on va déguster nous plonge dans une certaine atmosphère et d’envie … et l’association entre un français & une japonaise rend la cuisine encore plus énigmatique. Pourtant aucun goût n’est trop puissant et nos petits palais de frenchie n’ont pas été stressés 😉

Par contre, pensez à réserver et surtout à demander les tables car sinon vous vous retrouverez au bar. Sympa mais moins romantique ..

AFFECTUEUX & DÉLURÉ
Poêlée de champignons au kumquat, sarrasin au beurre noisette, lard de Colonnata
La Tesnière Rouge 2014
Domaine Pierre-Olivier Bonhomme, Touraine

Entrée 2

Sanglier mariné, chips de sanglier, sauce au shiso, variation de potimarron et chipotle
Xinamavro Nature 2013
Domaine Thymiopoulos, Grèce, AOP Noaussa

Plat 2

Ganache au chocolat et Chartreuse verte, mousse à la fêve de Tonka, poudre et chips d’oignon
Les Grands Assemblages 12 ans
Domaine Darroze, Bas-Armagnac

Dessert 2

 

Et voila, j’espère que ça vous donne envie. Nous y avons fêté nos 9 mois de mariage et c’était vraiment magique.

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99, rue de Charenton 75012 Paris
09 81 09 48 92

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Colorova .. pour un super brunch !!

Comme vous devez le savoir je suis parisienne d’adoption & j’adore ! C’est vraiment une ville merveilleuse surtout quand on aime cuisiner et découvrir de nouvelles saveurs.
J’adore bruncher mais trouver un bon brunch à Paris qui ne soit pas l’usine, où les réservations sont possibles et où le rapport qualité / prix est bon relève souvent du parcours du combattant !!

Bref le jour où j’ai découvert la pâtisserie Colorova j’étais trop contente, en plus d’être parfaite pour un goûter, leur brunch est top !!
Voici l’adresse : 47, rue de l’abbé Grégoire (à coté de Montparnasse)

L’intérieur de la pâtisserie est super mimi, les tables ne sont pas collées et en plus il y a une jolie verrière qui permet de voir les cuisines et d’avoir accès sur une court intérieure.
Il y a trois tarifs de brunch différents de 28 euros à 45 euros. Franchement le premier est top et si vous ajoutez 2 ou 3 euros vous avez la possibilité de choisir parmi tous les desserts (pas seulement le dessert du jour). Et vraiment les pâtisseries sont juste tellement bonnes !! Ma préférée est l’exotique et leur spécialité est la tartelette caramel. Moi j’aime moins mais c’est quand même pas mal.

Voici quelques photos de ce qu’on a dégusté avec mes copines. On avait pris 2 brunchs n°1 et 1 brunch n°2. On a tout mélangé et c’était parfait 🙂 Car avec les viennoiseries, le pain, le beurre maison vanillé, les boissons chaudes et les fruits frais pressés … vous n’aurez pas besoin de plus !!

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Le début du brunch, une brioche façon pain perdu, une boisson chaude, un jus du jour, une compote & mousse onctueuse, des viennoiseries et du pain 🙂

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La suite, une salade divine avec oeuf poché, tomates vertes, saumon fumé, betterave et une sauce un peu mystérieuse mais super bonne.

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Ensuite des petites pâtes aux champignons & roquette. Supra bon !! Et derrière, vous pouvez voir le plat du menu n°2 cabillaud & lentilles 🙂

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Et voici deux supers desserts !! L’un est la fameuse tartelette & l’autre est le cheesecake il me semble. Enfin voici le dessert que j’adore, j’ai piqué la photo sur leur page Facebook car je n’avais pas de photo et celle-ci est vraiment très très joli.

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J’espère que vous aimerez autant cet endroit que moi !! Profitez bien 🙂

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